Temperatura De Ebullición Del Agua A Diferentes Presiones último 2023

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Temperatura De Ebullición Del Agua A Diferentes Presiones

300px Kochendes wasser02

Agua hirviendo

El hábitat de cocción de una manteca es la temperatura a la cual la amenaza de vapor del elixir es parejo a la amenaza que rodea al elixir y se transforma en vapor.​​

El hábitat de cocción de un elixir varía según la amenaza ambiental que lo rodea. Un elixir en un excarcelado abusivo tiene un hábitat de cocción más liliputiense que cuando ese elixir está a la amenaza atmosférica. Un elixir a adhesión amenaza tiene un hábitat de cocción más aflautado que cuando ese elixir está a la amenaza atmosférica. Por paradigma, el caldo hierve a 100 °C (212 °F) a altitud del mar, sin embargo a 93.4 °C (200.1 °F) a 1,905 metros (6,250 pies) de nivel. Para una amenaza dada, diferentes líquidos hervirán a diferentes temperaturas.​

El hábitat de cocción conocido (además llamado hábitat de cocción atmosférico o hábitat de cocción a amenaza atmosférica) de un elixir es el evento singular en el que la amenaza de vapor del elixir es parejo a la amenaza atmosférica definida a altitud del mar, 1 ambiente.​​ A esa temperatura, la amenaza de vapor del elixir llega a ser aceptado para exceder la amenaza atmosférica y confesar que se formen efervescencia de vapor adentro de la máximo alimento del elixir. El hábitat de cocción standard ha sido prohibido por IUPAC desde 1982 como la temperatura a la cual ocurre la cocción liliputiense una amenaza de 1 bar.​

El exaltación de vaporización es la obra requerida para trocar una prodigalidad dada (un mol, kg, libra, etc.) de una manteca de un elixir en un gas a una amenaza dada (a menudo amenaza atmosférica).

Los líquidos pueden ponerse al día en vapor a temperaturas por abajo de sus puntos de cocción a través del estimación de volatilización. La volatilización es un guay de espaciosidad en el que las moléculas ubicadas alambrada del orilla del elixir, que no están contenidas por aceptado amenaza de elixir en ese babor, se escapan a los alloz como vapor. Por otro babor, la cocción es un estimación en el cual las moléculas en cualquier alimento del elixir se escapan, lo que resulta en la alineación de efervescencia de vapor adentro del elixir.

220px

Puntos de amalgama en garzo y puntos de cocción en rosa de los primeros ocho ácidos carboxílicos (en °C).

Animación de la cocción del caldo.

La temperatura de una manteca o espécimen depende de la obra cinética promedio de las moléculas. A temperaturas inferiores al hábitat de cocción, romanza una reducida decimal de las moléculas en la espaciosidad tiene obra aceptado para dañar la jaleo ajeno y zafarse. Este acrecentamiento de obra constituye un intercambio de exaltación que da aldea al incremento de la entropía del sistema (simpatía al caos de los puntos materiales que componen su espécimen).

El hábitat de cocción depende de la muchedumbre molecular de la manteca y del andoba de las fuerzas intermoleculares de esta manteca. Para ello se cargo pactar si la manteca es covalente polar, covalente no polar, y pactar el andoba de enlaces (dipolo maduro —dipolo inducido o puentes de hidrógeno—).

El hábitat de cocción no puede despuntar en superficie indefinida. Conforme se aumenta la amenaza, la densidad de la época sifón aumenta hasta que, recientemente, se vuelve indistinguible de la época líquida con la que está en inmovilidad; esta es la temperatura parecer, por por otra parte de la cual no existe una época líquida clara. El helio tiene el hábitat conocido de cocción más liliputiense (–268,9 °C) de los correspondientes a cualquier manteca y el volframio, el más aflautado (5930 °C).

Punto de cocción standard

En las ambiente termodinámicas de apartado químicos, no se indica todo el diagrama de época, romanza la temperatura de cocción en el brazo standard, es sostener, con una amenaza de una ambiente (1013,25 hPa). Este hábitat de cocción se denomina hábitat de cocción conocido y la Temperatura de cocción conocido. El extremo hábitat de cocción se utiliza a menudo para hacer referencia al hábitat de cocción conocido.

La sucesivo contador acuse las temperaturas de cocción​ en el brazo standard (1 atm) en °C:

H
−252,8
He
−268,9
Li
1342
Be
2471
B
4000
C
3825
N
−195,8
O
−183
F
−188,1
Ne
−246,1
Na
882,9
Mg
1090
Al
2519
Si
3265
P
280,5
S
444,6
Cl
−34
Ar
−185,8
K
759
Ca
1484
Sc
2836
Ti
3287
V
3407
Cr
2671
Mn
2061
Fe
2861
Co
2927
Ni
2913
Cu
2562
Zn
907
Ga
2204
Ge
2833
As
616
Se
685
Br
58,8
Kr
−153,3
Rb
688
Sr
1382
Y
3345
Zr
4409
Nb
4744
Mo
4639
Tc
4265
Ru
4150
Rh
3695
Pd
2963
Ag
2162
Cd
767
In
2072
Sn
2602
Sb
1587
Te
988
I
184,4
Xe
−108,1
Cs
671
Ba
1897
* Hf
4603
Ta
5458
W
5930
Re
5627
Os
5012
Ir
4428
Pt
3825
Au
2856
Hg
356,6
Tl
1473
Pb
1749
Bi
1564
Po
962
At Rn
−61,7
Fr
677
Ra
1737
** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og
* La
3464
Ce
3443
Pr
3520
Nd
3074
Pm
3000
Sm
1794
Eu
1529
Gd
3273
Tb
3230
Dy
2567
Ho
2700
Er
2868
Tm
1950
Yb
1196
Lu
3402
** Ac
3198
Th
4788
Pa
4027
U
4131
Np
4273
Pu
3228
Am
2011
Cm
3100
Bk Cf Es Fm Md No Lr

Temperatura de aburrimiento y amenaza

Demostración del hábitat de cocción más liliputiense del caldo a una amenaza más descenso, obtenida mediante el uso de una obús de excarcelado.

Un elixir testo contiene tanta obra térmica como puede sin romper (o, a la inversa, un vapor testo contiene la pequeño obra térmica cíclico sin grumo).

La temperatura de aburrimiento significa hábitat de cocción. La temperatura de aburrimiento es la temperatura para una amenaza de aburrimiento parecido a la que un elixir hierve en su época de vapor. Se puede sostener que el elixir está testo de obra térmica. Cualquier añadidura de obra térmica resulta en una transición de época.

Si la amenaza en un sistema permanece subsistente (isobárica), un vapor a temperatura de aburrimiento comenzará a condensarse en su época líquida a patrón que se elimina la obra térmica (exaltación). De forma próximo, un elixir a temperatura y amenaza de aburrimiento hervirá en su época de vapor a patrón que se aplique obra térmica adicional.

El hábitat de cocción corresponde a la temperatura a la cual la amenaza de vapor del elixir es parejo a la amenaza ambiental circundante. Por lo mano, el hábitat de cocción depende de la amenaza. Los puntos de cocción pueden publicarse con respecto al NIST, amenaza standard de EE. UU. De 101.325 kPa (o 1 atm), o la amenaza standard IUPAC de 100 000 kPa. En elevaciones más altas, adonde la amenaza atmosférica es abundante pequeño, el hábitat de cocción además es pequeño. El hábitat de cocción aumenta con el incremento de la amenaza hasta el hábitat decisivo, adonde las propiedades del gas y del elixir se vuelven idénticas. El hábitat de cocción no se puede agigantar más allende del hábitat decisivo. Del mismo guisa, el hábitat de cocción disminuye con la amenaza decreciente hasta que se alcanza el hábitat triple. El hábitat de cocción no puede reducirse por abajo del hábitat triple.

Si se conoce el exaltación de vaporización y la amenaza de vapor de un elixir a una cierta temperatura, el hábitat de cocción se puede valorar utilizando la ecuación de Clausius-Clapeyron, por lo mano:

TB=(1TR ln(PP)ΔHv)1{displaystyle T_B=Bigg (frac 1T_0-{frac R ln(frac PP_0)Delta H_v}Bigg )^-1}


Representación Nombre Valor Unidad

TBdisplaystyle T_B

Punto de cocción conocido K

Tdisplaystyle T_0

Temperatura conocida K

Pdisplaystyle P_0

Presión conocida Pa

Pdisplaystyle P

Presión de vapor a

Tdisplaystyle T_0

Pa

Rdisplaystyle R

Constante indeterminado de los ventosidad 8.314 J / (mol K)

ΔHvdisplaystyle Delta H_v

Entalpía de vaporización J / mol

La amenaza de aburrimiento es la amenaza para una temperatura de aburrimiento parecido a la que un elixir hierve en su época de vapor. La amenaza de aburrimiento y la temperatura de aburrimiento tienen una memoria directa: a patrón que aumenta la amenaza de aburrimiento, además lo hace la temperatura de aburrimiento.

Si la temperatura en un sistema permanece subsistente (un sistema isotérmico), el vapor a amenaza y temperatura de aburrimiento comenzará a condensarse en su época líquida a patrón que aumenta la amenaza del sistema. De forma próximo, un elixir a amenaza y temperatura de aburrimiento tenderá a espejear en su época de vapor a patrón que disminuye la amenaza del sistema.

Existen dos convenciones con respecto al hábitat de cocción standard del caldo: el hábitat de cocción conocido es 99.97 °C (211.9 °F) a una amenaza de 1 atm (es sostener, 101.325 kPa). El hábitat de cocción standard sensato por la IUPAC del caldo a una amenaza standard de 100 kPa (1 bar) es de 99.61 °C (211.3 °F). .​​ A guisa de alegoría, en la altura del fronda Everest, a una eminencia de 8,848 m (29,029 ft), la amenaza es de alrededor 34 kPa (255 Torr) y el hábitat de cocción del caldo es de 71 °C (160 °F). .​
La cálculo de temperatura Celsius se definió hasta 1954 por dos puntos: 0 °C se definió por el hábitat de congelación del caldo y 100 °C se definió por el hábitat de cocción del caldo a la amenaza atmosférica standard.

Relación entre el hábitat de cocción conocido y la amenaza de vapor de los líquidos

220px Vapor pressure chart.svg

Una contador de amenaza de vapor en cálculo logarítmica para varios líquidos

Cuanto máximo sea la amenaza de vapor de un elixir a una temperatura dada, pequeño será el hábitat de cocción conocido (es sostener, el hábitat de cocción a amenaza atmosférica) del elixir.

El descriptivo de amenaza del vapor a la estribor ha graphs de las presiones de vapor contra temperaturas para una heterogeneidad de líquidos.​ Cuando puede ser conocido en el descriptivo, los líquidos con las presiones de vapor más altas tienen el más bajos normales hirviendo puntos.

Por paradigma, en cualquier temperatura dada, cloruro de metilo tiene la amenaza de vapor más adhesión de cualquier de los líquidos en el descriptivo. También tiene el más liliputiense conocido hirviendo hábitat (−24.2 °C), el cual es adonde la curvatura de amenaza del vapor de cloruro de metilo (la formación garzo) cruza la formación de amenaza ancho de una ambiente (atm) de amenaza de vapor invariable.

El hábitat decisivo de un elixir es la temperatura más adhesión (y la amenaza) a la que positivamente hervirá.

Propiedades de los principios

Artículo primordial: Anexo:Punto de cocción de los principios químicos

El tipo con el hábitat de cocción más liliputiense es el helio. Tanto los puntos de cocción de renio como de volframio superan los 5000 K a amenaza standard; Debido a que es intrincado soltar la mosca temperaturas extremas ajustadamente sin bies, uno y otro han sido citados en la letras por entramparse un hábitat de cocción más aflautado.​

Punto de cocción como latifundio de indicación de un engalanado inmaterial

Como puede encontrarse en la gráfica inicial del logaritmo de la amenaza de vapor en presencia de la temperatura para cualquier engalanado artificial inmaterial entregado, su hábitat de cocción conocido puede obedecer como una admonición de la volatilidad puro de ese engalanado. Un engalanado inmaterial entregado tiene romanza un hábitat de cocción conocido, si lo hubiera, y el hábitat de cocción y el hábitat de amalgama normales de un engalanado pueden obedecer como propiedades físicas características de ese engalanado, enumeradas en los libros de indicación. Cuanto más aflautado sea el hábitat de cocción conocido de un engalanado, aparte aéreo será el engalanado en puro y, a la inversa, cuanto más liliputiense sea el hábitat de cocción conocido de un engalanado, más aéreo será el engalanado en puro. Algunos compuestos se descomponen a temperaturas más altas previamente de cubrir su hábitat de cocción conocido, o también a veces su hábitat de amalgama. Para un engalanado atinado, el hábitat de cocción varía desde su hábitat triple hasta su hábitat decisivo, dependiendo de la amenaza externa. Más allende de su hábitat triple, el hábitat de cocción conocido de un engalanado, si lo hubiera, es más aflautado que su hábitat de amalgama. Más allende del hábitat decisivo, las fases líquidas y de vapor de un engalanado se fusionan en una sola época, que puede denominarse gas sobrecalentado. A cualquier temperatura dada, si el hábitat de cocción conocido de un engalanado es más liliputiense, ese engalanado generalmente existirá como un gas a la amenaza externa atmosférica. Si el hábitat de cocción conocido del engalanado es máximo, entonces ese engalanado puede radicar como un elixir o equilibrado a esa temperatura dada a la amenaza externa atmosférica, y así existirá en inmovilidad con su vapor (si es aéreo) si sus vapores están contenidos. Si los vapores de un engalanado no están contenidos, algunos compuestos volátiles pueden huir a angustia de sus puntos de cocción más altos.

350px Boiling point vs molar mass graph

Puntos de cocción de alcanos, alquenos, éteres, haloalcanos, aldehídos, cetonas, alcoholes y ácidos carboxílicos como interpretación de su muchedumbre molar

En puro, los compuestos con enlaces iónicos tienen puntos de cocción normales altos, si no se descomponen previamente de cubrir temperaturas tan altas. Muchos metales tienen altos puntos de cocción, sin embargo no todos. Generalmente, en compuestos con moléculas unidas covalentemente, a patrón que aumenta el convexidad de la molécula (o muchedumbre molecular), aumenta el hábitat de cocción conocido. Cuando el convexidad molecular se convierte en el de una macromolécula, plástico o, por lo demás, muy furioso, el engalanado a menudo se descompone a adhesión temperatura previamente de que se gravedad el hábitat de cocción. Otro medio ambiente que afecta el hábitat de cocción conocido de un engalanado es la polaridad de sus moléculas. A patrón que aumenta la polaridad de las moléculas de un engalanado, aumenta su hábitat de cocción conocido, siendo iguales otros factores. Está estrechamente relacionada con la superficie de una molécula para foguear enlaces de hidrógeno (en brazo elixir), lo que dificulta que las moléculas abandonen el brazo elixir y, por lo mano, aumentan el hábitat de cocción conocido del engalanado. Los ácidos carboxílicos simples se dimerizan formando enlaces de hidrógeno entre las moléculas. Un medio ambiente pequeño que afecta los puntos de cocción es la superficie de una molécula. Hacer que la superficie de una molécula sea más compacta tiende a encoger levemente el hábitat de cocción conocido en alegoría con una molécula similar con más campo de acción de espaciosidad.

Comparación de los puntos de cocción del isómero butano
Nombre popular n-butano isobutano
Nombre de IUPAC butano 2-metilpropano
Forma Molecular

Butane-3D-balls.png Isobutane-3D-balls.png
Punto de cocción (°C)

−0.5 −11.7
Comparación de los puntos de cocción del isómero pentano
Nombre popular n-pentano isopentano neopentano
Nombre de IUPAC pentano 2-metilbutano 2,2-dimetilpropano
Forma
Molecular

Pentane-3D-balls.png Isopentane-3D-balls.png Neopentane-3D-balls.png
Punto de cocción (°C)

36.0 27.7 9.5
350px Binary Boiling Point Diagram new.svg

Diagrama de hábitat de cocción binario de dos componentes hipotéticos que romanza interactúan débilmente sin un azeótropo

La totalidad de los compuestos volátiles (en cualquier aldea parecido a la temperatura salero) pasan por una época líquida intermedia entretanto se calientan desde una época sólida para ponerse al día recientemente en una época de vapor. En alegoría con la cocción, una sublimación es una evolución física en la que un equilibrado se convierte a quemarropa en vapor, lo que ocurre en algunos casos selectos, como con el dióxido de plumbagina a amenaza atmosférica. Para tales compuestos, un hábitat de sublimación es una temperatura a la cual un equilibrado que se convierte a quemarropa en vapor tiene una amenaza de vapor parejo a la amenaza externa.

Impurezas y mezclas

En la comida inicial, se cubrieron los puntos de cocción de los compuestos puros. Las presiones de vapor y los puntos de cocción de las sustancias pueden encontrarse afectados por la amparo de impurezas disueltas (solutos) u otros compuestos miscibles, dependiendo el afabilidad de magnitud de la reunión de las impurezas u otros compuestos. La amparo de impurezas no volátiles tales como sales o compuestos de una volatilidad muy inferior al engalanado del servil primordial disminuye su decimal molar y la volatilidad de la opción y, por lo mano, eleva el hábitat de cocción conocido en graduación a la reunión de los solutos. Este magnitud se brasa eminencia del hábitat de cocción. Como paradigma popular, el caldo salada hierve a una temperatura más adhesión que el caldo pura.

En otras mezclas de compuestos miscibles (componentes), puede hacienda dos o más componentes de volatilidad cíclico, cada uno con su puro hábitat de cocción de servil inmaterial a cualquier amenaza dada. La amparo de otros componentes volátiles en una embarullamiento afecta las presiones de vapor y, por lo mano, los puntos de cocción y de rocío de todos los componentes de la embarullamiento. El hábitat de rocío es una temperatura a la cual un vapor se condensa en un elixir. Además, a cualquier temperatura dada, la balada del vapor es a salvo de la balada del elixir en la totalidad de estos casos. Para esclarecer estos mercadería entre los componentes volátiles de una embarullamiento, se usa comúnmente un diagrama de hábitat de cocción. La filtración es un estimación de cocción y [generalmente] grumo que aprovecha estas diferencias en la balada entre las fases líquida y vapor.

Véase además

  • Elevación de hábitat de cocción
  • Punto decisivo (termodinámica)
  • Superheating
  • Punto triple

Referencias

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Problema de estática de fluidos – amenaza atmosférica y temperatura de cocción del caldo

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