Solomillo De Pavo En Salsa De Cerveza Receta de solomillo de pavo en adobo sobre espárragos crujientes: ligera, tradicional y muy sabrosa

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Solomillo De Pavo En Salsa De Cerveza

Andalucía Siempre supo sacar el máximo partido a su tierra gracias a su amor por el producto, la buena cocina y las tradiciones heredadas en el arte de la conservación. La riqueza de bocados, adobos y, sobre todo, adobos, sigue hoy dando a su gastronomía un intensidad aromática Sin igual.

Hay algo mágico en mezclar ingredientes en un adobo que instantáneamente te transporta al sur🇧🇷 Es capaz de transformar por completo hasta la carne más humilde, desatando un festival de sabores que invita a detener el ritmo diario para saborear con calma todos los matices. Porque no necesitas recetas complicadas para darte un capricho, solo quieres probar algo diferente. Relájate, abre tu cerveza Alhambra Reserva 1925 y déjate llevar por la embriagadora armonía de la degustación.

Lomo de pavo marinado con espárragos crujientes

Algunos de los platos más famosos de la cocina andaluza tienen tu secreto en el adobo anterior en que reposan sus ingredientes. El cazón, el pescaíto frito o el solomillo no serían lo mismo sin los ingredientes triturados que envuelven el producto y le dan un sabor y aroma únicos. Es la tradición heredada que se actualiza a los estilos de vida actuales para ofrecer platos más ligeros y saludables, pero sin renunciar al máximo sabor.

Inspirada en las cervezas checas Amber Lager, Alhambra Reserva 1925 es también el resultado de reinterpretación de los orígenes siempre presente, pero yendo más allá para explorar nuevas sensaciones. Por eso es la cerveza más icónica de Cervezas Alhambra, cuyos maestros cerveceros tomaron como punto de partida el mítico estilo Pilsen Bohemia utilizando los prestigiosos lúpulos ‘Saaz’, cristalizando en una cerveza con un carácter único.

Lomo de pavo marinado con espárragos crujientes

El intenso color ámbar que recorre la inconfundible botella verde anuncia el aroma de una cerveza cautivadora y estimula todos los sentidos. El intenso aroma afrutado, con notas florales y especiadas, nos transporta a esos sabores del sur, a la cultura andaluza, su historia y su gente, y al seductor misterio de la ciudad de Granada, cuna del origen de las Cervezas Alhambra.

Así, proponemos un maridaje en el que receta y cerveza comparten el origen tradicional como base para explorar nuevos territorios, sin miedo a actualizar la sabiduría heredada de generaciones para ofrecer nuevas sensaciones. El adobo eleva la categoría de carne muy tierna, dándole un sabor que, combinado con el ligero amargor de los crujientes espárragos, la realza aún más. las notas tostadas y cuerpo intenso del Alhambra Reserva 1925🇧🇷

De color brillante a medio camino entre el ámbar y el oro y su espuma alta, consistente y de un blanco puro, es una cerveza con cuerpo, con sabores complejos que se revelan poco a poco en la degustación. O combinación equilibrada Notas amargas, dulces y saladas armonizan en la armonización de carnes blandas, pescados blancos, frutos secos y todo tipo de aperitivos y tentempiés.

Una técnica antigua actualizada

Lomo de pavo marinado con espárragos crujientes

Los adobos no son exclusivos de Andalucía, pero podemos decir que son parte de su identidad culinaria como en ningún otro rincón de nuestro país. Representan, sobre todo, su pasado multicultural, la tradición de todos los pueblos y culturas que han dejado su huella desde la antigüedad. Los romanos ya practicaban la conservación de los alimentos con salsas, pero sin duda fue el esplendor árabe de Al-Andalus el que aún hoy se siente en la cocina andaluza.

Hoy ya no es necesario recurrir a técnicas tan antiguas para conservar los alimentos, pero el adobo se ha negado a desaparecer por méritos propios. La mezcla de especias, hierbas aromáticas, vinagre y otros ingredientes, sin olvidar el aceite esencial, da un sabor y aroma incomparables al pescado y la carne, a piezas más ligeras y magras como el pavo.

Lomo de pavo marinado con espárragos crujientes

De esta forma, la cocina andaluza es un vivo ejemplo de cómo la gastronomía ha sabido reinventarse, adaptándose a los nuevos tiempos, siempre fiel a sus orígenes pero sin miedo a explorar nuevos horizontes. El poder de seducción de antaño se fusiona con una espíritu creativo efervescente, sin prisa por evolucionar.

Son valores que Cervezas Alhambra comparte desde sus orígenes, en una conexión con la cultura del sur que va más allá del nombre que la identifica con el gran monumento granadino. De la misma manera que las nuevas generaciones de chefs locales están transformando la cocina andaluza, conservando el máximo respeto por la tradición, cada variedad de cervezas Alhambra es fruto de la pasión y la dedicación por ofrecer no solo cervezas excepcionales, sino experiencias que involucran todos los sentidos.

Lomo de pavo marinado con espárragos crujientes

Las recetas de adobo de hoy pueden tener poco que ver con las de hace siglos, pero mantienen la misma esencia y mimo en la preparación. Por eso seguimos usando mortero, porque majo tan típico que no se consigue con máquinas; tiene que sentir la textura de las especias, el aroma que se va soltando poco a poco con cada golpe, firme pero suave. La sugerente salsa envuelve la carne en un baño que suaviza su textura, llenándola de aromas especiados llenos de contrastes ácidos, dulces, cítricos y amargos.

La suculencia de la carne caramelizada, tras su paso por el fuego, se enriquece con la sencilla guarnición de espárragos trigueros, cuyo paso por el horno los transforma en un bocado crujiente pero ligero, creando una sinfonía de sabores que se revelan como la compañía ideal para una bebida refrescante Reserva Alhambra 1925.

Lomo de pavo marinado con espárragos crujientes

Los contrastes amargos y dulces realzan naturalmente la agradables notas tostadas de esta cerveza Creado para los paladares más exigentes. Sus sabores a cereales y lúpulo, acompañados de notas florales y afrutadas, se sienten aún más al degustar la cerveza después de cada sorbo. De cuerpo pleno y equilibrado, Alhambra Reserva 1925 suaviza la intensidad aromática del adobo y equilibra el amargor de los espárragos, consiguiendo así una perfecta armonía entre todos los componentes del plato.

Pollo marinado 19

De un me gusta el homenaje cualquier día de la semana disfrutando de la cocina sin prisas. Siente cómo la fragancia de las especias y el olor vibrante que se revela al abrir un Alhambra Reserva 1925 se mezclan poco a poco, invitándonos a disfrutar cada momento en una experiencia sensorial completa.

Video sobre Solomillo De Pavo En Salsa De Cerveza

SOLOMILLO de PAVO a la CERVEZA

Solomillo de Pavo a la Cerveza

Ingredientes:
– 1 Pastilla de concentrado de caldo sabor pollo
– Pimienta Negra para moler
– 1 Hoja de Laurel
– Sal
– 2 Solomillos de Pavo
– 2 Cebollas
– 1 Cabeza de Ajo
– 1 Lata de Champiñones
– 3/4 Cucharadas de tomate frito
– Aceite de Oliva
– 1 Lata de Cerveza.

Hola cocinillas, os enseño como hacer un Solomillo de Pavo a la Cerveza, una receta facil y rapida de preparar. Esta deliciosa receta, es una receta expres, muy socorrida y con un sabor a cerveza buenisimo, la cerveza le da sabor y deja la carne tan tierna que se deshace en la boca. Buenisimo!Espero que os guste y os divirtais en la cocina 🙂

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Fuente: cervezasalhambra.directoalpaladar.com

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