Pulpo A La Plancha Con Parmentier Pulpo a la plancha sobre parmentier de boniato: un plato sencillo y con personalidad para convertir la comida o la cena en una celebración – Espacio Cervezas Alhambra

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Pulpo A La Plancha Con Parmentier

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Pulpo a la plancha con parmentier de patata 🐙 – Cocina abierta de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano nos enseña a preparar Pulpo a la plancha con parmentier de patata. En esta deliciosa combinación mezclamos la cocina francesa y la gallega. Aprendemos a hacer un parmentier de patata cocida sin carne y un pulpo cocido entero a la cazuela que posteriormente trocearemos.

Esta combinación es solamente una de las posibilidades para acompañar al pulpo. Nos encantaría que nos dijeseis como lo cocináis vosotros/as. ¿Os gusta el pulpo? 😍

📌Pasos

0:18 Asustamos al pulpo
0:54 Dejamos cocer el pulpo
1:10 Cocemos las patatas
1:48 Machacamos las patatas
1:57 Añadimos la mantequilla
2:13 Añadimos nuez moscada y la nata liquida
2:35 Cocinamos el pulpo a la plancha
3:05 Servimos

📌Ingredientes para 4 personas

1 pulpo o 4 patas de pulpo cocidas
3 patatas (800 g)
80 g de mantequilla
200 ml de nata
aceite de oliva virgen extra
sal
nuez moscada
pimentón dulce y/o picante
perejil

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Si te interesan mas recetas con pulpo echa un vistazo a las siguientes:

– Receta de pulpo a la gallega: https://www.youtube.com/watch?v=LpuX3UwIMz8
– Frito de pulpo: https://www.youtube.com/watch?v=BxOJoiKx4NA
– Pulpo con patatas confitadas: https://www.youtube.com/watch?v=vCJ_F29GHnI

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Pregunta sobre Pulpo A La Plancha Con Parmentier

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Fuente: cervezasalhambra.directoalpaladar.com

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