Marca De Salchichas Con Listeria Alerta alimentaria por presencia de Listeria en salchichas de las marcas Aida Wudy y Pavo Hot Dog fabricadas en Italia

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Marca De Salchichas Con Listeria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricional (AESAN) notificó este fin de semana una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en salchichas de Italia relacionadas con un brote de listeriosis que afectó a este y otros países europeos, sin que hasta el momento se hayan detectado casos en España.


Las autoridades italianas comunicaron la alerta a través de la Red Europea de Alerta Alimentaria (RASFF) a todos los países europeos donde se distribuyeron productos que pueden haber estado involucrados en el brote. Al inspeccionar la planta de fabricación de la empresa, la presencia de Listeria monocytogenes en el interior dos lotes de productos comercializados sólo en Italia, pero también se detectó en el muestreo ambiental de las instalaciones

Por lo tanto, siguiendo el principio de precaución En consecuencia, todos los productos producidos en estas instalaciones fueron retirados por considerarse potencialmente afectados, varios de los cuales fueron distribuidos en España. Ya se está retirando, pero se recomienda que todas las personas que puedan tenerlos en casa no los consuman y los devuelvan al punto de venta.

Estos son diferentes lotes de salchichas procesadas Fráncfort refrigerado, presentado bajo dos marcas, Aida Wudy y Pavo Hot Dog🇧🇷 Estos son los detalles de los productos afectados:

Salchicha Avi 250 gramos

  • nombre en la etiqueta🇧🇷 muy clasico.
  • marca🇧🇷 EIA.
  • Un montón🇧🇷 1825669, 1830837, 1832413, 1839009, 1852306, 1857209, 1860977, 1877305, 1883439, 1888982, 1902500, 1911205, 1929751, 19740795.
  • Consumir preferentemente antes del🇧🇷 28/11/2022 y fechas anteriores.
  • marca de identificación🇧🇷 TI 04M CE
  • La temperatura🇧🇷 Refrigeración.

Salchicha Avi 150 gramos

  • nombre en la etiqueta🇧🇷 Queso Wudy.
  • marca🇧🇷 EIA.
  • Un montón🇧🇷 1803199, 1808935, 1820077, 1825216, 1839569, 1846833, 1852306, 1860349, 1877867, 1886642, 1896612, 1896612, 1906129, 192814260.
  • Consumir preferentemente antes del🇧🇷 26/11/2022 y fechas anteriores.
  • marca de identificación🇧🇷 TI 04M CE.
  • La temperatura🇧🇷 refrigeración

Salchicha Cóctel Wudy 240 gramos

  • nombre en la etiqueta🇧🇷 Fiesta Wudy.
  • marca🇧🇷 EIA.
  • Un montón🇧🇷 1900260, 1902500, 1933896 y 1945455.
  • Consumir preferentemente antes del🇧🇷 17/10/2022 y fechas anteriores.
  • marca de identificación🇧🇷 TI 04M CE.
  • La temperatura🇧🇷 Refrigeración.
wudy2

Salchicha Wudy HH Cóctel 1 kilo

  • nombre en la etiqueta🇧🇷 La hora feliz de Wudy.
  • marca🇧🇷 EIA.
  • Un montón🇧🇷 1808935, 1832413, 1863556, 1883993, 1906687 y 1940129.
  • Consumir preferentemente antes del🇧🇷 24/11/2022 y fechas anteriores.
  • marca de identificación🇧🇷 TI 04M CE.
  • La temperatura🇧🇷 Refrigeración.

Salchicha Wudy Maxipac 1 kilo

  • nombre en la etiqueta🇧🇷 Maxipack clásico de Wudy.
  • marca🇧🇷 EIA.
  • Un montón🇧🇷 1798614, 1803199, 1820665, 1860349, 1869109, 1877305, 1877867, 1900782, 1933896 y 1952362.
  • Consumir preferentemente antes del🇧🇷 30/11/2022 y fechas anteriores.
  • marca de identificación🇧🇷 TI 04M CE.
  • La temperatura🇧🇷 Refrigeración.

Wurs salchicha pavo hot dog 1 kilo

  • nombre en la etiqueta🇧🇷 Pancho.
  • marca🇧🇷 Allí.
  • Un montón🇧🇷 1825217, 1863583, 1863583, 1869104, 1873731, 1883996, 1921549 y 1929755.
  • Consumir preferentemente antes del🇧🇷 09/11/2022 y fechas anteriores
  • marca de identificación🇧🇷 TI 04M CE.
  • La temperatura🇧🇷 Refrigeración.

que es la listeria

listeria

O Listeria monocytogenes Suele transmitirse por el consumo de quesos frescos, patés, embutidos, embutidos o verduras crudas. Aunque provoca menos de 50 intoxicaciones al año en España, provoca una de las infecciones alimentarias más graves que existen, listerisque, además, puede generar meningitis o septicemia, lo que es aún más peligroso.

se trata de un enfermedad gastrointestinal que presenta una mortalidad entre el 20 y el 30% entre cierta población de riesgo, como son los ancianos, las personas con el sistema inmunológico debilitado (pacientes crónicos) y embarazada🇧🇷 Estos últimos constituyen un gran grupo de riesgo, ya que la infección por listeria durante el embarazo se considera muy grave y tiene el potencial de causar una septicemia que pone en riesgo la vida de la madre y el feto.


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Listeria monocytogenes / Detección en Laboratorio de Microbiología

Basado Norma ISO 11290-1:2007, apoyada con la metodología recomendada por el BAM (Manual de Bacteriología Analítica de la FDA)
Universidad Central del Ecuador – Facultad de Ciencias Químicas
Carrera de Química de alimentos

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