Frases Para Disfrutar De Un Buen Vino Vinos y quesos, propuestas para disfrutar todavía más de esta combinación perfecta

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Podemos clasificar los quesos según la leche con la que se elaboren (ovino, caprino, vacuno, mixto…), tiempo de maduración y modo de preparación (con masa prensada, coagulación láctica, enmohecido, con piel lavada…).

Los vinos, a su vez, también se dividen según la uva en la que se basan, tu tiempo de fermentación🇧🇷 en el gusto Y un largo etcétera. No, no vamos a pontificar sobre taninos, pero es importante conocer el producto… para degustarlo en todo su esplendor.

Dicho esto, aquí está el primero. normal considerar. Podemos maridar los vinos. por contraste o por asociación🇧🇷 Esta segunda opción es la que más garantías de éxito nos da. Y aquí es donde entra en juego la segunda regla: generalmente, cuanto más fuerte o maduro es el queso, más más añejo será el vino🇧🇷

Otro truco para acertar con la combinación es elegir vinos y quesos de la misma región🇧🇷 Las características de la tierra donde se cultiva la vid son también las características de los pastos donde se alimentan las ovejas, vacas y cabras. Igual al carácter y costumbres de quienes trabajan con ambos productos. Sientes la tierra, sientes el sabor, por eso, por ejemplo, un vino de las Rías Baixas va muy bien con un queso de tetilla gallego.

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Recomendaciones para disfrutar de un buen vino.

La sommelier Ángela Barreneche nos comparte algunos tips para disfrutar plenamente una botella de vino.

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