Diferencia Entre Lager Y Pilsen Cerveza Pilsner, Lager, Bock… Guía para distinguirlas y disfrutarlas

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Diferencia Entre Lager Y Pilsen

Se dice que en la variedad está el gusto, y también que todos tenemos gustos muy diferentes. Sabemos lo que nos enamora, lo que realmente nos gusta, pero lo que no podemos explicar con palabras Porque. Cómo llegar a casa y dejar que el instinto guíe tu mano para elegir esa cerveza que te hará experimentar sensaciones únicas.

Podría ser el inconfundible equilibrio de Alhambra Reserva 1925 con su ligero dulzor y cuerpo aterciopelado, o la profunda intensidad de Alhambra Reserva Roja y sus complejos tonos maltosos. Cada cerveza desencadena experiencias diferentes que son difíciles de describir: hay que sentirlas, dejar que cada trago despliegue ese mar de matices que define a cada variedad.

Solo así podremos entender qué hay detrás de la botella y los diferentes estilos que definen tu personalidad. Cervezas estilo Lager, Pilsner o Bock: ¿qué esconde cada término?

Reserva Alhambra 1925

Si te pierdes entre tanta terminología cervecera, no te preocupes, porque al final es mucho más sencillo de lo que parece. Una de las principales clasificaciones de los estilos cerveceros se basa en la levadura utilizada para su elaboración, que podemos agrupar en dos tipos: fermentación inferior (lager) y fermentación superior (ale)🇧🇷 Las cervezas lager han sido las más conocidas y populares durante muchos años, y también hay muchas variedades.

Cervezas lager, fruto de la paciencia

De origen alemán, el término cerveza dorada significa precisamente almacén, en referencia a los antiguos tanques subterráneos donde se almacenaba la cerveza a bajas temperaturas para llegar a un brebaje relajante que define a estas variedades. Es un paso en el proceso de elaboración donde no hay errores, ya que se trata de crear el mejor ambiente para que la magia funcione y cada cerveza adquiera su forma final.

alhambra1925

La cerveza lager puede madurar en un temperatura controlada para no perjudicar a las levaduras que actúan en la fermentación, ya que son las encargadas de transformar los azúcares del mosto en alcohol y dióxido de carbono, generando también sustancias aromáticas. Estas levaduras se depositan en el fondo durante el proceso, generando así cervezas más limpias y armoniosas. En las cervezas Ale, al ser altamente fermentadas, las levaduras tienden a moverse hacia la superficie, produciendo una mayor complejidad aromática.

Dentro de la familia Lager, la variedad pilsen, de origen checo y muy popular en toda Europa. Estas cervezas son típicamente doradas y brillantes, muy refrescantes y equilibradas en amargor. Servidas correctamente en el vaso, estas cervezas exhiben una espuma cremosa de larga duración y exhiben un agradable sabor a malta de cebada.

Cerveza Alhambra Tinta Reserva

El estilo bloquea su vez, nos remite a los monasterios alemanes y su oficio más relajado, en fermentación más larga y tranquilarecordando una época en la que no sabía lo que era la prisa o el estrés diario. Inicialmente eran cervezas de temporada, se producían en invierno para ser consumidas en primavera.

Sin dejar de pertenecer a las cervezas Lager, es inconfundible el estilo Bock, fruto de esta lenta maduración, con un sabor a grano tostado más pronunciado, y un color que se torna más cobrizo, presentando una espuma más densa.

En cualquier caso, si hay algo que une a todas las cervezas es que se elaboran con tranquilidad y además hay que catarlas en el momento adecuado, para degustar y apreciar sus diferentes matices. El cervecero es el protagonista creativo de la experiencia, con pasión y conocimiento logra plasmar nuevas recetas y sensaciones.

cervezas

El tiempo es el gran ingrediente intangible sin el cual no se entendería la experiencia sensorial que desencadena cada una de las cervezas en todas sus variedades, y que forma parte de la imagen de marca de Cervejas Alhambra. Dos de sus referencias más icónicas y especiales, Alhambra Reserva 1925 y Alhambra Reserva Roja, pertenecen a gran familia de lagers, cuyo nombre precisamente ya esconde ese carácter reposado, que invita a detenerse más tiempo. siente más.

El secreto está en hacer

Cerveza Alhambra Tinta Reserva

La cerveza es un producto milenario cuyo origen se pierde en la memoria del tiempo. En realidad, los métodos de producción no han cambiado mucho a lo largo de los siglos, pero gracias a la tecnología el proceso se ha perfeccionado. Tradición e innovación Estos son los dos pilares que sustentan el método de trabajo de Cervejas Alhambra, cuyos maestros cerveceros saben tomar el relevo de los artesanos del pasado para aplicar el potencial innovador de la marca que da lugar a recetas únicas.

De la misma manera que detrás de una gran estrella Michelin hay una trabajo creativo complejo, desde la elaboración de la receta hasta la selección de los ingredientes, todas las referencias de Cervejas Alhambra son el resultado de un proceso cuidado hasta el más mínimo detalle en el que nada queda al azar. La más mínima variación en la fórmula puede transformar por completo el resultado final, como demuestra la riqueza de diferentes matices que definen cada una de las referencias de la marca.

Reserva Alhambra 1925

Si hicieras una cata a ciegas, el resto de sentidos se activarían aún más a medida que saborearas cada trago y te dejarías llevar por las sensaciones y detalles tan característicos que denuncian cada una de las variedades de cerveza. Aromas y sabores únicos que resultan de la cuidadosa elección de las materias primas y de todas las etapas del complejo proceso de elaboración. Y con un ingrediente común: tiempo, hilo común que marca la elaboración, degustación y filosofía de Cervejas Alhambra.

Porque todas las cervezas parten esencialmente de los mismos ingredientes. Solo necesita agua, malta de cebada, levadura y lúpulo, por lo que es fundamental elegir cuidadosamente cada componente según los más altos estándares de calidad, y saber tratarlos, respetando los tiempos adecuados. Los cerveceros de Cervezas Alhambra seleccionan la mejor malta de cebada de origen españolcuyo proceso de germinación, secado y tostado requiere respetar tiempos específicos para que el cereal desarrolle todo su potencial.

Servir un Alhambra Reserva Roja en copa

en esto malteado Ya se vislumbran los matices del producto final. El uso de maltas de tostado medio dará lugar a un color ámbar profundo, notas de caramelo tostado y un ligero dulzor, que definen el equilibrio de una cerveza como la Alhambra Reserva 1925. Tonos cobrizos y aromas más complejos, con toques de caramelo y cereales tostados. característica de la intensidad de Alhambra Reserva Roja.

El tiempo también marca la línea de trabajo en la elaboración del mosto, cuando la malta combinada con las mejores aguas se transforma en azúcares fermentables. Tras la correspondiente filtración, el mosto se lleva a ebullición donde entra en juego el lúpulo, marcando un momento clave en el nacimiento de cada cerveza. Los expertos saben esperar el momento exacto para añadir los lúpulos elegidos que le darán la personalidad diferentes estilos, definiendo el tono preciso de amargor. Luego se acondiciona el mosto para finalmente agregar la levadura y dar vida a la cerveza. Después nacen cervezas verdaderamente excepcionales.

Pilsner y Bock: la reinterpretación de Cervezas Alhambra

Partiendo de la elaboración más tradicional, los maestros cerveceros de Cervezas Alhambra trabajan mostrando el espíritu innovador que caracteriza a la marca desde su creación, eligiendo los mejores ingredientes y esperando el momento adecuado para crear cervezas que se salen de los límites establecidosmaterializando una increíble experiencia de sabor.

Reserva Alhambra 1925

Cada detalle del proceso de elaboración es lo que permite el nacimiento de un cerveza pilsner tan cautivadora como la Alhambra Reserva 1925, inspirada en la tradición cervecera checa, reinterpretada con un carácter más intenso y corpulento. Sus inconfundibles aromas florales son el resultado de utilizar el prestigioso lúpulo Saaz de origen checo, dosificado al final de la ebullición para que se extraigan todos sus aromas, pero dejándolos permanecer en el mosto.

Así, Alhambra Reserva 1925 se enmarca en la tradición de las Amber Lagers checas, inspiradas en el estilo Pilsner, siguiendo esa tradición mítica de la antigua Bohemia, pero actualizada. La receta de los maestros de Cervezas Alhambra va más allá para crear una cerveza con aromas florales y un ligero dulzor que redondean su cuerpo y delicados aromas a caramelo de malta tostado. Una cerveza ideal para emocionarse en cualquier momento del díadesconecta y acompaña una merienda informal o una cena distendida en la mejor compañía.

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No muy lejos de las tierras checas, pero con un estilo muy diferente, los monjes alemanes hicieron de la paciencia su mayor virtud también en la producción de alimentos con los que se autoabastecían, desde el pan y el queso hasta la cerveza que dejaban fermentar en frío. . .de sus bodegas de piedra; así es como el bloques alemanes🇧🇷 Y esa mentalidad paciente inspiró a los maestros de Cervezas Alhambra a crear una lager excepcional, Alhambra Reserva Roja.

El Alhambra Reserva Roja se basa, por tanto, en esta tradición reinterpretada, adaptando el estilo Bock al paladar nacional, sin perder la complejidad que lo caracteriza. Profundo y matizado, es una cerveza más tostada, de color cobrizo, con esa densidad de las cervezas alemanas pero sin perder el frescor y la suavidad de una Lager. Saborearlo es vivir toda una experiencia sensorial que lo hace perfecto para maridajes más relajados, como guisos de sabores intensos o una tabla de quesos curados.

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Fuente: cervezasalhambra.directoalpaladar.com

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